第416章 木须rou (第4/7页)



    原本在做这道菜的时候是需要趁着这个时间再去把笋片、黄瓜和萝卜还有木耳都去切一下的，但由于陈年早已经把这些食材配菜都处理完了，所以孙师傅也有更多的时间去将这rou片抓拌腌制。

    就这样前前后后抓拌了足足十分钟左右，就在到五分钟左右的时候，孙师傅让陈年开始上火，二十五分钟之后大锅之内差不多刚刚烧开，底部开始冒泡。

    孙师傅低喝一声将盆中的rou全部端了起来，倒入锅中。

    “进锅之后不能第一时间去翻，要不然先前挂好的芡就要脱浆了。”在将其倒入锅中之后，孙福全又说了一句。

    而现在厨房里面一共就他们两个人，这句话是跟谁说的一目了然。

    而陈年也十分敏锐地捕捉到了这一信号。

    “晓得了孙师傅。”

    孙福全不经意间点了点头。

    说实话，现在他对于陈年不管从哪个角度都十分满意，主要是这小子又有眼力劲儿，又聪慧，而且在做菜上面的天赋相当强。

    虽然说在教学生的时候学生是一张白纸的可塑性更强，可那样毕竟要劳心劳神。

    而对陈年这种人就不一样了，不管做什么，只要稍微点一下对方就能够明白自己的意思。

    甚至稍微点一点头，稍微使一个眼神，对方就能够明白自己的意思，这种感觉是非常棒的。

    而这些感觉合起来其实也就是所谓的眼缘了，正所谓酒逢知己千杯少，话不投机半句多，这即使用在收徒方面也相当适用。

    “孙师傅，木须rou的rou片是不是要求比较嫩？如果焯过了头口感就会变柴？”

    “对，这道菜的rou要的就是嫩，否则也不会选用猪里脊了，