第573章 荔枝rou (第3/7页)

   如此一来经过排酸后的rou的口感便会得到极大改善，味道也会变得更加鲜嫩。

    而这样的rou在后来一般也被称之为冷鲜rou。

    所以rou好不好只要上手就能够感觉得出来。

    在切的时候排过酸的rou也更加容易切一些。

    拿起今天的朱小姐，身为五花rou但并没有那么厚，两肥两瘦，看起来格外的匀称漂亮。

    用手拍了拍整个身躯，甚至还有些微微颤抖。

    “果然不错。”陈年满意的点了点头。

    随后先将这块rou切成约摸五毫米左右厚的rou片，又用菜刀轻轻拍了拍，看着朱小姐听话的样子，陈年很快便开始在其身上改起了刀来。

    在上面斜着改刀呈现出十字网纹的样子，每一个格子都呈现出菱形，大小基本一致。

    就在陈年准备配腌料的时候，托尼欧来了。

    “看来我来的正是时候。”托尼欧远远的便开始开口。

    “你来早了我的朋友，我才刚开始做呢。”陈年笑着打招呼道。

    但托尼欧才不管这些，他兴奋地来到陈年身边，看着陈年已经改好刀的五花rou片不由得赞叹：“真是漂亮，陈，我发现你隐藏的太多了，你明明这么厉害，之前却非要伪装成一个帮厨。”

    陈年笑了笑：“这有什么好隐藏的，只不过是以前没什么机会展示，其实这些也不难，如果你来的话肯定也是可以做到的，毕竟当初我也是见过你做饭的，以你的实力想要在这里做一个蓝领厨师也足够了。”

    对于这个好朋友，陈年也是有些了解的。

    很多细节在处理食材的时候就能看得出来。

    “你介意我在这里看着吗？如果介意的话我先到那边等你去，我知道你们的规矩的，很多人在做菜的时候不喜欢被别人