第416章 木须rou (第6/7页)

意义，但陈年的脑海中还是飞快闪过这么一个知识点。

    随着孙师傅的颠勺翻炒，鸡蛋很快便全部凝结了起来，同时也被孙师傅切成了一个一个的大小不一但又不会相差太多的小块儿。

    “鸡蛋不能炒得太老，得嫩一点，这道菜讲究的就是嫩，总不能在rou上面忙活了半天，结果鸡蛋老了，那还做个什么劲？”孙师傅在说话的时候眼睛一直看着锅，可这声音真真切切的传入了陈年的耳中。

    “确实傲娇，外冷内热的，刀子嘴豆腐心了属于是。”陈年不禁暗自在心中评价道。

    但是孙师傅在提点了陈年一句之后，又飞快的将锅内刚刚炒熟还嫩着的鸡蛋盛了出来，同样放在一旁备用。

    然后飞快的用水涮了一下锅，烧干之后倒入适量的油，待油稍稍温了一些之后便下入陈年早已准备好的葱姜。

    随着油温渐渐的升高，葱姜的香味也都被激发了出来。

    就在这一瞬间！

    “下配料！”孙师傅淡淡的说了一声。

    陈年眼疾手快的将先前切好的黄瓜、萝卜、笋片下入其中。

    不断的翻锅颠勺，等到锅内的热油均匀的裹在每一片笋片、黄瓜和胡萝卜身上之后，又倒入了些许的花雕酒进去。

    “这花雕酒说实话真是个好东西，用来做菜可以说是一绝，而且喝起来也没有北方的酒那么冲，有机会我真想去苏杭看一看，都说上有天堂下有苏杭，我这一辈子尽在北方呆着了，要是能有机会到南方的那些城市看看就好了。”

    孙师傅一边翻炒着那些配菜，一边感叹着说道。

    “会有机会的孙师傅，以前的人们跑长途就只能坐马车，要么就是走着赶路，但现在有汽车也