第二章 隔壁的便利店老板被馋哭了！ (第2/6页)

给萱萱。

    “小心烫哦……”

    萱萱迅速夹了一粒放进嘴里。

    嗯嗯~

    很好吃耶！

    “好好吃哦~粑粑，你也尝尝。”

    萱萱夹起一粒猪油渣，投喂黄涛。

    那脆香，那酥香，仿佛要把人的心都融化掉。

    特别是油渣咬碎后裹在里面的猪油喷射而出，芬芳四溢，一包油汪在嘴里慢慢顺着喉咙滑下去，感觉干涸已久的肠胃，顷刻间被欢快地滋润了。

    确实很赞！

    “粑粑，我还要……”

    “好！”

    他又盛了些猪油渣给萱萱，让她去客桌上吃。

    接着处理好油渣后，又把煮好的猪皮，用筛网过滤出汤汁，放电风扇处吹晾后，再放入冰箱冷藏凝固成皮冻。

    搞定这些，就开始做生煎包了。

    生煎包的做法步骤，其实和做包子差不多。

    第一步，就是要和面。

    面皮酥软蓬松，是生煎包好吃的关键因素。

    黄涛拿来一个不锈钢盆，在盆中倒入面粉。

    把用温水化开的酵母粉水，慢慢地倒入面粉当中。

    待温水和面粉融合在一起，他拿筷子将面粉沿着顺时针的方向搅拌成棉絮。

    还往里加了一点糖和猪油。

    加入一些温热的猪油，是为了让面粉发酵得更膨胀。

    这一点，一般都是那些老师傅才会使用的技巧。

    而有系统的黄涛，自然是知晓这一揉面的特殊技巧。

    加入猪油后，他要做的，就是使劲用力的揉搓。

    要让