第12章 干饭时刻 (第1/4页)

    看到蛋宝再度振作，秦琅笑着将胡萝卜丝、葱丝、大葱丝、姜丝、香菜切好放在盘中，而后将盘送到蛋宝面前。

    “嘟噜！”

    该我上场表演啦！

    看到这些辅料，蛋宝顿时来了精神，凑上去用力吹啊吹，一会儿就把原本有些发蔫的辅料丝变得根根分明新鲜无比。

    “很棒！”

    秦琅狠狠一顿夸奖，而后拿起静置淀粉的盆。

    此刻的淀粉已经完全沉到了水下，用手指按上去有yingying的触感。

    这就算是彻底泡透了。

    把多余的水倒掉，他开始了挂糊的工作。

    三勺泡透的淀粉半勺水，按照这样的比例调配后加入切好的里脊抓拌，让每一片里脊表面都挂满糊。

    唯有这样挂上糊的锅包rou，油炸过后才有外酥里嫩的口感。

    油温七成热，将猪里脊一片片展开送入油锅。

    还没等秦琅做完这一步，最先放进去的猪里脊已经在锅中滋滋作响的油花中喷涌出浓郁而让人垂涎的香气来。

    “咕噜噜！”

    蛋宝馋得口水都快流出来了，眼巴巴地看着，等到秦琅捞出后第一时间凑了上去。

    “还不能吃，再等等。”秦琅哭笑不得地拦住它，看着两眼水汪汪的小家伙，无奈安抚道，“心急吃不了热豆腐。”

    “咕噜噜！”

    我不吃热豆腐！我要吃锅包rou！

    秦琅越发哭笑不得。

    油温很快上升到八成热，秦琅一边继续用言语鼓励蛋宝，一边迅速将猪里脊送入锅中复炸十五秒。

    捞出滤油，锅中只留底油，下入姜丝、胡萝卜丝、炸好的锅包rou和之前调的料汁，颠锅翻