第590章 地摊儿烧烤的威严 (第5/7页)

又在里面加入了蒜蓉酱，甜面酱，以及适量的高汤进行搅拌。

    主要是有这个条件，如果没这个条件的话，陈年也会选择往里面加入一些清水。

    经过搅拌之后，料汁红彤彤的，看起来格外的有食欲。

    调好料汁之后，陈年就在铁板上滋上油，把尤鱼放在上面开始烤了起来。

    厨房里面各种各样的器具都有，铁板、刷子、铲子就算自己没有别的厨师肯定也是有的。

    等到用完之后再给人家处理干净，放回原位就好了。

    这倒不是陈年不地道偷偷用人家的灶具，主要平时在厨房里，大家也都是这样的。

    我这边缺个什么正好你有就借过来用用，用完之后再清洗干净，给人拿回去就是了。

    随后在铁板上面撒了些油，陈年将这比脸还要大的尤鱼整个放在上面。

    呲啦呲啦的声音随之响起。

    陈年用铁铲子不断地压在上面，压的里面的水分一点一点的被挤了出来。

    虽然这是他第一次做这个，但以前上学的时候可没少在外面吃。

    哪怕不清楚这铁板尤鱼自己调的这个味儿正宗不正宗，但不管好不好吃，那必须得用铲子压一压才叫铁板尤鱼。

    就这样来回的压着，直到尤鱼外面的颜色开始发生了变化，陈年这才开始往尤鱼身上刷自己先前调配好的料汁。

    两面都刷上，此时再往铁板上一放，这小味挠的一下就上来了。

    “简直绝了！”

    陈年忽然产生了一股回去就开个烧烤摊的冲动。

    涂好料汁之后，陈年继续烤着，要把上面的那些调料都给他烤入味儿。

    就这样又来回翻了翻，压了压。

    最后一把孜然面，又是一把辣椒面撒上去。