第552章 总不能上辈子认识吧 (第5/7页)

人一勺，过不了多久就能吃完。

    虽然这是一道甜口的菜，但不管搭配什么都会特别融洽，搭配重口味的菜来吃可以解腻，搭配同样淡口的菜来吃，又能够提味。

    首先是将胡萝卜和黄瓜切成丁，其大小基本要比玉米会稍微大一些，主要是等一下在做的时候，黄瓜和玉米中的水分会被蒸发，体型自然而然的也就会相应的缩小一些。

    之后便是要去炸松仁，松仁也是陈年下午去菜市场里买回来的，还有松仁玉米这道菜唯一稍微偏难一点的地方也就是这一步了。

    因为炸松仁的时候必须得控制油温，不能温度太高，否则松仁就很容易炸糊。

    陈年先是在锅中倒入少许的油进去，然后就这样看着锅里油的状态，等到差不多热了之后又在里面添了一点油，然后直接下入松仁进去，就这样以现在的油温不断的炸着，时不时的用勺子扒拉扒拉。

    一直等到上面开始不断的往出冒沫子，而松仁原本的香味也被激发了出来，陈年也就知道松仁已经炸好了。

    将其滤油倒出，陈年又重新在锅内加入了少量的油，油温刚刚上来的时候，陈年就下入葱花以及胡萝卜和黄瓜粒。

    所要用到的玉米粒李挺也早就已经准备好了，下午的时候陈年就一直在水里泡着，刚才李挺又拿去倒掉先前的水，接了点新水洗了一下，然后才端了过来。

    简单翻炒两下使得里面的葱花香味冒出之后，陈年又将玉米直接下锅，随后又在里面加了一点盐以及些许的白糖。

    然后趁着这个时间做个米汤芡，也就是米汤状的芡汁，这是川菜中常用的四种勾芡方法之一，也就是用极少量的水淀粉和清水调制而成。